去医院排队买月饼是怎么成为今年的网红现象的?

 新闻资讯     |      2019-10-08 10:50

如果说,无论过不过年,一个正宗的东北家庭每周都要包一顿饺子;无论是不是端午节,都常常有江南人念叨着五芳斋的肉粽要买来解馋。那么,一样作为节日食品的月饼,显然并没有受到同等的公正待遇:

扪心自问,除了在中秋节,一年里你哪怕有一秒钟想起了月饼这种可怜的点心吗?

每个中国人都该给月饼道个歉

中国人平时对月饼不闻不问,一到中秋节又突然要消耗几亿枚,这种诡异的消费潮汐使得生产月饼并不能成为一种细水长流的生意。这也怪不得,如今做出好月饼的手艺已经越来越难得了,——因为钻研这门手艺怎么看都是一种不大经济的行为。

然而,那些被精美礼盒包起来、印着新巧 logo 的华而不实的月饼通常会被认为是某种徒有其貌的西点,而不是真正的 " 月饼 ";街边小蛋糕店按着网上的配方随意烘烤出来的月饼口味粗糙,也不会轻易被人摆上待客的餐桌。

——没人能否认,好吃的月饼正在变得越来越珍贵。

所以,在一些城市的中秋节,几个掌握着真正的月饼制造技术的神秘窝点被人们口耳相传。人们总会在九月早早地在这些店铺门前暗暗集结:他们知道,在这里,还可以买到那些被下功夫烘烤出来的良心月饼。

而尽管电商已经发达到你几乎可以告别一切当面交易的程度,但真正用传统手艺制造月饼的作坊,产量总不会很大,所以,他们大多还坚持着古老的交易规则:当面交易,限量购买,先到先得……

这也造成了当代中秋节的一个别致的城市景观:排队买月饼。

而对于那些居住在并没有特别美味的月饼可言的城市中的居民来说,他们只能在互联网上欣赏这种奇妙的景观。

把快手的同城定位定位在贵阳省人民医院,——一所规模庞大的三甲医院,你看到的将不是早日康复的美好祝愿和精神小伙儿小妹儿的歌舞直播,而是一条条买月饼人排成的长队。

没错,在中秋以前的贵州省医,无论是大雨瓢泼还是烈日高悬,这条长队都一直存在,路过的外地人总会惊异地朝院里张望,以为这里一定有什么医技高超的大师,他们哪里知道,这些人宁可冒着雨排上几个小时的队,只是为了来买一种由这家医院自己生产的 " 省医月饼 "。

省医月饼是一种朴实无华的云腿月饼,馅料是宣威火腿,面皮里和着蜂蜜,酥润可口,它最早是由医院的膳食科做出来放到医院食堂供院内的医患食用的。

——就像有乌鲁木齐人专门去二医院的食堂吃烤肉,呼和浩特 253 医院的面包成为一代呼市人的集体回忆,医院的食堂似乎特别容易出现这样一些无心插柳的美味:

原本低调的食堂月饼被食客口耳相传,渐渐成了整个贵阳人都认可的好东西,到如今,有人说贵州省医的后勤部门已经比肩骨科和放射科,成了医院的核心营收部门。

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